在惬意的下午时光，如果能够喝上一杯好咖啡的话，那你一天的生活都将是快乐而充沛的。为了可以让大家更好的了解咖啡，去享受每一款咖啡的独特味道，3月15日下午16:00，咖啡杯测活动在HAITC COFFEE户外与爱好咖啡的小伙伴相约，一起体验咖啡杯测的美妙之处。

杯测法是很古老的咖啡冲泡方法，也是现在全球公认的最标准的测试咖啡豆等级的一个方法，因为这种方式冲泡咖啡豆，它的优缺点都会被体现的淋漓尽致，完全被表露出来藏不住，而且适合一众咖啡爱好者共同参与味蕾的探索。

此次杯测活动受 GCEF大中华区咖啡产业精英论坛的委托邀请，作为海南精品咖啡评测站点对来自云南的14支新品豆进行风味评测打分，其中包含水洗、日晒、蜜处理、厌氧、木桶发酵不同的处理方式的豆子，分别来自云南德宏源、保山递迩、普洱山里人等优质咖啡豆庄园。参加本次活动的同学均取得国家中级咖啡师证书，对咖啡豆风味品鉴的打分结果将通过小程序反馈回咖啡产地，产地将依据反馈结果对豆子进行烘焙调整或定价参考等工作。

胡琳老师在活动开始前和大家分享了咖啡豆六种处理方式的神秘所在，用一些热带水果，蔬菜作为实物闻香品练习大家的感官，从而为大家更准确的测评做基础。

大家通过杯测的方式，分别选出自己心中香气，酸质，甜感，和醇厚度最佳的那只豆子并投票，也非常期待这次投票结果反馈回咖啡豆原产地助力新产季优秀的咖啡脱颖而出。

新品评测的过程如同开盲盒，你永远不知道等着你的是什么样的惊喜，后续HAITC COFFEE实训室也将推出更多有趣的活动，希望和拥有同样喜好的小伙伴一起交流分享，期待遇到这么好喝的咖啡豆和这么可爱的你…

（供稿：胡琳  审核：王琳）